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Mageres Schweinefilet

mit asiatischer Note

Mageres Schweinefilet
293
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
180 g Schweinefilet
Frühlingszwiebeln
2 kleine Möhren
150 g Bambussprosse in Streifen
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
1 gehackte Knoblauchzehe
Sambal oelek aus dem Glas
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL Sojasauce
unbehandelte Bio-Limette (Saft und abgeriebene Schale)
1 Bund Schnittlauch
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Zubereitungsschritte

1

Filet in schmale Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Möhren mit dem Sparschäler in dünne Streifen raspeln. Sprossen abtropfen lassen.

2

Fleisch im heißen Olivenöl unter Rühren anbraten, das gesamte Gemüse und den Knoblauch dazugeben und 5 Minuten braten. Regelmäßig rühren. Mit Sambal oelek und Sojasauce würzen, dann Limettensaft und -schale dazugeben. Mit Schnittlauch garnieren und servieren.

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