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Mailänder Schnitzel-Brötchen

mit gewürfelten Tomaten

Mailänder Schnitzel-Brötchen
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Brot
1 Baguette-Brötchen
1 paniertes Schnitzel
2 EL Frischkäse (Typ Petit Suisse)
1 EL Parmesan (gerieben)
ein paar Blätter Basilikum
saftige Tomaten
Pfeffer
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Das Schnitzel einige Minuten im Backofen aufwärmen.

2

In der Zwischenzeit Basilikum kleinhacken und die Tomaten in Würfel schneiden.

3

In einer Schüssel das gehackte Basilikum mit dem Frischkäse und dem Parmesan zu einer Creme verrühren, mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.

4

Vom Schnitzel das Fett abtupfen, das Brötchen halbieren, die untere Hälfte mit der Creme bestreichen und das Schnitzel darauflegen.

5

Mit den Tomatenwürfeln und einigen Basilikumblättern garnieren und das Panino mit der oberen Hälfte wieder zudecken.

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