0
Drucken
0

Mairübchensalat

Mairübchensalat
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Mairüben mit Kraut
125 ml Gemüsebrühe
Salz
Traubenkernöl
Essig der Marille (Aprikosenessig)
Bei Amazon kaufenRapsöl
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Mairüben waschen, säubern, das Kraut 1cm über der Knolle abschneiden, die jungen Blätter und Blattspitzen von den Stielen abbrechen, gut abtropfen lassen.
Stiele in halbzentimeterdicke Stücke schneiden. Die Rübe mit der Schale in kleine Spalten schneiden. Rübenspalten mit 125 ml Gemüsebrühe bissfest dünsten, erst dann salzen! Mit der beim Dünsten entstandenen Flüssigkeit anrichten. Mairübchenstiele in wenig Rapsöl kurz rösten und darüber streuen. Blätter und Blattspitzen mit Traubenkernöl und etwas Marillenessig beträufeln, ganz kurz wenden und sofort zu den Mairübchen platzieren.

Zusätzlicher Tipp

Alternativ lässt sich Mairübensalat auch gut mit Olivenöl und mildem Apfelessig anmachen.

Top-Deals des Tages
be fancy! 2 Premium Handtuchhalter - selbstklebend - Handtuchhaken, Geschirrtuchhalter - ohne Bohren, 7,5 cm x 5 cm x 2 cm im Set
VON AMAZON
10,15 €
Läuft ab in:
OUNONA 5 in 1 Elektrische Badewanne Brush Nylon Bad Küche Reinigung Pinsel Mult-Ifunctional Haushaltswerkzeuge Fenster Reiniger
VON AMAZON
10,19 €
Läuft ab in:
hjh OFFICE 660940 Bürostuhl Chefsessel VEMONA 20 Kunstleder schwarz, Designklassiker, hochwertige Verarbeitung, hohe Rückenlehne, Schreibtischstuhl ergonomisch, Büro Sessel, Drehstuhl, XXL Chefsessel
VON AMAZON
Preis: 319,00 €
169,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages