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Maistortilla mit jungen Sprossen

Maistortilla mit jungen Sprossen

15 min, fertig in 1 h 23 min
Zeit:
530
kcal
Kalorien:
Health Score:
79 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
200 g feines Maismehl
Salz
Pflanzenöl zum Braten
150 g Sprossen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MaismehlSprosseSalzPflanzenöl
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Zubereitung
1.
Das Mehl mit 1 TL Salz vermischen. Nach und nach mit ca. 300 ml Wasser zu einem weichen, aber doch griffigen Teig kneten. 4 Kugeln daraus formen und kalt stellen. Nach ca. 1 Stunde die Kugeln zu dünnen, großen Pfannkuchen ausrollen und in wenig Öl von beiden Seiten jeweils 1-2 Minuten backen. Mit Sprossen füllen, aufrollen und die Rollen jeweils halbieren. Sofort servieren.
2.
Dazu passt auch eine scharfe Chilisauce oder eine Avocadocreme.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien530 kcal(25 %)
mehr
Protein12 g(12 %)
mehr
Fett23 g(20 %)
mehr
Kohlenhydrate68 g(45 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe10,7 g(36 %)
mehr
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