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Makrelen mit Kräuterbutter

Makrelen mit Kräuterbutter
370
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 küchenfertige Makrelen
Öl
Pfeffer
Salz
75 g Butter
Saft von 1/4 Zitronen
scharfer Senf
gehackte Petersilie
etwas Suppen -Würze
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Zubereitungsschritte

1

Makrelen unter fließendem Wasser waschen und mit Haushaltspapier trockentupfen. Grillpfanne bis zur Höhe der Rillen mit Öl füllen und erhitzen.

2

Makrelen mit Pfeffer bestreuen und mit der Hautseite in die Pfanne legen. Etwa 2 Minuten grillen, wenden und weitere 2 Minuten grillen. Auf einer heißen Platte anrichten und mit etwas Salz bestreuen. Butter schaumig rühren.

3

Zitronensaft, Senf und gehackte Petersilie hinzufügen. Mit Suppenwürze, Salz, Pfeffer und Kräuterbutter pikant abschmecken.

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