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Malagasoße

Malagasoße
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die gekochten Eier schälen und fein hacken. Die Masse mit den rohen Eiern glattrühren und Pfeffer, Cayennepfeffer und das Öl zufügen.

2

Die Mandeln 1 Minute in kochendheißes Wasser legen, dann die Haut abziehen, die Mandeln abtrocknen lassen und fein hacken oder mit dem Grill eines größeren Messers zerstoßen. Die Sultaninen in kochendheißem Wasser 5 Minuten aufquellen lassen; dann abgießen und fein zerschneiden oder hacken.

3

Die zerkleinerten Mandeln, Sultaninen und die übrigen Zutaten in die Eisoße rühren und das Ganze 20 Minuten ziehen lassen. Zu Fischspießen, gefüllten Fischrouladen oder Wickelbraten vom Grill.

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