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Mandel-Nusskuchen

Mandel-Nusskuchen
342
kcal
Brennwert
1 h 15 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stücke
Für den Rührteig
5 Eier (Größe M)
200 g Margarine oder Butter
200 g Zucker
1 Prise Salz
4 EL Amaretto
1 TL abgeriebene Orangenschale (unbehandelt)
300 g Mehl
2 TL Backpulver
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200 g Aprikosenkonfitüre
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Zubereitungsschritte

1
Eier und Butter mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Zucker, Salz, Amaretto und Orangenschale unterrühren.
2
Mehl mit Backpulver, Haselnüssen und Mandeln mischen, ebenfalls unterrühren.
3
Eine Ringform mit etwas Fett ausstreichen. Den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) 45-50 Minuten backen.
4
Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne goldgelb rösten.
5
Aprikosenkonfitüre bei schwacher Hitze schmelzen lassen und den Kuchen damit bestreichen. Sofort mit den Mandelblättchen bestreuen.
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