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Mandelforellen

Mandelforellen
30 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Forellen
1 Zitrone
100 g Butter
Jetzt bei Amazon kaufen!100 g blättrig geschnittene Mandeln
2 Zitronen
Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Forellen bratfertig machen, innen und außen mit Zitronensaft beträufeln, 1/4 Stunde stehen lassen.

2

Dann salzen. Butter in einer großen Pfanne heiß machen, die Forellen darin auf jeder Seite 1-2 Minuten, dann noch einmal auf jeder Seite 8 Minuten braten.

3

Die Mandeln dazustreuen und goldgelb werden lassen, dann die Fische darin drehen und wenden.

4

Fische auf vorgewärmter Platte anrichten. Die restlichen Mandeln aus der Pfanne auf die Fische geben, mit gehackter Petersilie bestreuen und mit ganzer Petersilie und mit Zitronen scheiben garnieren.

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