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Mandelplätzchen

Mandelplätzchen
176
kcal
Brennwert
1 h 45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 50 Stück
80 g kandierte Kirschen
100 g kalte Butter
Hier bei Amazon kaufen!80 g Rohrzucker
1 Prise Salz
1 Ei
225 g Mehl
1 TL Backpulver
¼ TL Zimt- und Nelkenpulver je
¼ TL Ingwerpulver
Jetzt bei Amazon kaufen!80 g gehackte Mandeln
Zum Verzieren
1 Eigelb
25 kandierte Kirschen
Jetzt bei Amazon kaufen!40 g gehobelte Mandeln
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Zubereitungsschritte

1
Kirschen hacken, mit Butter, Rohrzucker, Salz, Ei, Mehl, Backpulver, Gewürzen und Mandeln verkneten. Zu einer Rolle von ca. 4 cm ? formen und in Folie gewickelt für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
2
Dann die Rolle in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Das Eigelb verquirlen und die Plätzchen damit bestreichen. Kandierte Kirschen halbieren und je eine Kirschenhälfte und gehobelte Mandeln auf die Plätzchen setzen. Im vorgeheizten Backofen (180°, Mitte) ca. 12 Minuten backen.
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