0
Drucken
0

Mango-Chili-Fisch-Suppe

mit Kokosmilch und Garnelen

Mango-Chili-Fisch-Suppe
280
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Lauch putzen, waschen, trockentupfen und in 1 cm große Stücke schneiden. Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Mango schälen und in Streifen schneiden.

Wie Sie eine Mango gekonnt in Streifen schneiden
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
2

Knoblauch-, Zwiebel- und Chilistücke im Öl goldbraun braten. Mango und Lauch dazugeben, den Fischfond angießen, alles aufkochen und 2 Minuten kochen lassen. Die Kokosmilch dazugeben. Alles aufkochen lassen und die Hitze reduzieren.

3

Den Fisch waschen, trockentupfen, würfeln. Die Garnelen entdärmen, waschen und abtropfen lassen. Alles in den sehr heißen, aber nicht kochenden Fond geben und etwa 4 Minuten ziehen lassen. Die Suppe mit Salz, Currypulver, Muskatnuss und Sherry abschmecken.

Zusätzlicher Tipp

Garnieren Sie die Suppe mit Koriander und Basilikum. Achten Sie darauf, dass die Mango säuerlich schmeckt und die Kokossahne ungezuckert ist, die Suppe wird sonst zu süß.

Top-Deals des Tages
AEG ECO HX6-35TM Akkusauger (beutellos, Handstaubsauger mit bis zu 35 Minuten Laufzeit, 18 V Lithium-Power-Akku, intelligente Ladeabschaltung, inkl. Fugendüse) grau
VON AMAZON
Preis: 149,95 €
89,76 €
Läuft ab in:
Luftbefeuchter TaoTronics Ultraschall 105W 6L Befeuchter Warm & Kalt Dampf Luftfilter mit LED-Display, separater Behälter für ätherische Öle, Nachtmodus
VON AMAZON
93,49 €
Läuft ab in:
80 120 140 Chrome
VON AMAZON
24,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages