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Mangoeis mit Minze

Mangoeis mit Minze
20 min
Zubereitung
4 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
4 reife Mangos
100 ml Orangensaft
200 g Sahnejoghurt
50 g saure Sahne
3 EL Honig
2 EL Limettensaft
1 Hand voll Minzblatt
Jetzt bei Amazon kaufen!6 Zitronengras ersatzweise Holzstiele
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Zubereitungsschritte

1
Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und mit einem Stabmixer pürieren. Joghurt und saure Sahne unterrühren, mit Honig und Limettensaft abschmecken, zum Schluss die fein geschnittenen Minzeblättchen und Orangensaft dazugeben, so dass die Masse nicht zu dick ist. Die Masse in Förmchen für Eis am Stiel verteilen, etwa 2 Stunden anfrieren lassen, dann jeweils einen Zitronengrasstängel in die Mitte stecken und im Gefrierfach weitere ca. 2 Stunden durchfrieren lassen.
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