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Mangoldtarte mit Schillerlocken

Mangoldtarte mit Schillerlocken
458
kcal
Brennwert
1 h 15 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Den Blätterteig auftauen lassen. Eine Pie- oder Springform (26 cm Durchmesser) kalt ausspülen. Die Teigplatten so hineinlegen, dass die Ränder überlappen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und kühlen, bis der Belag zubereitet ist. 

2

Mangold putzen, waschen und die groben Stiele abzwicken. Die Blätter dann abtropfen lassen und grob hacken. Zwiebel und Knoblauch abziehen und hacken. 

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3

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Den Mangold zugeben und alles bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten dünsten. Anschließend in einer Schüssel lauwarm abkühlen lassen.

4

Den Backofen auf 200°C (E-Herd) vorheizen. Den Käse fein reiben und mit den Eiern unter den Mangold mischen. Die Masse mit Salz, Pfeffer, Oregano und Muskatnuss würzen.

5

Die Schillerlocken in fingerbreite Stücke schneiden und auf dem Boden verteilen. Den überlappenden Blätterteig nach innen einschlagen. Die Mangoldmasse darüber geben. Die Tarte im heißen Backofen (Umluft 180°C, Gas Stufe 3-4) 40 Minuten backen.

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