0
Drucken
0

Marillenknödel

Marillenknödel
50 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g mehligkochende Kartoffeln
50 g Butter
50 g Hartweizengrieß
1 TL Salz
1 Ei
120 g Mehl
Jetzt hier kaufen!frisch geriebene Muskatnuss
8 kleine Marillen
60 g eiskalter Nougat
80 g Butter
40 g Zucker
100 g Semmelbrösel
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestäuben
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Backofen auf 180° vorheizen. Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und im Backofen 30 bis 40 Minuten backen. Schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. Etwas abkühlen lassen. 

2

Butter, Grieß, Salz, Ei und etwa 100 g Mehl zu den Kartoffeln geben, mit Muskatnuss würzen und rasch zu einem glatten Teig verkneten. Falls nötig, etwas mehr Mehl nehmen. Kartoffelteig etwa 15 Minuten ruhen lassen.

3

Die Marillen entkernen. Den Nougat in Würfel schneiden und in die Früchte drücken. Die Marillen mit dem Kartoffelteig umhüllen und mit leicht bemehlten Händen zu Knödeln formen. In einem Kochtopf reichlich Salzwa sser aufkochen und die Knödel darin 12 bis 15 Minuten gar ziehen lassen. Herausheben und gut abtropfen lassen. 

4

Die Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen, Zucker und Semmelbrösel dazugeben und unter Rühren goldbraun rösten. Die abgetropften Knödel in die Pfanne geben und darin wenden. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

Top-Deals des Tages
Robas Lund Chefsessel in RACER-Optik - schwarz
VON AMAZON
Preis: 131,40 €
71,91 €
Läuft ab in:
Robas Lund Relaxsessel Calgary mit Hocker - Leder Braun / Wallnuss
VON AMAZON
Preis: 1.041,78 €
449,76 €
Läuft ab in:
Robas Lund Relaxsessel Hamilton mit Hocker Leder - schwarz
VON AMAZON
Preis: 852,33 €
398,70 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages