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Marinierte Anchovis

Marinierte Anchovis
5 min
Zubereitung
1 Tag 1 h 5 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g gesalzene Anchovis
Olivenöl bei Amazon bestellen3 dl Olivenöl oder Erdnußöl
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Zubereitungsschritte

1

Die Anchovis unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Am Schwanz nehmen, halbieren und Haut und Gräten entfernen. Eine Stunde in kaltes Wasser legen, abwaschen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen, abtrocknen, in ein Steinguttöpfchen schichten und mit Öl übergießen. 24 Stunden ziehen lassen.

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