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Marinierte gegrillte Schweinerippchen

Marinierte gegrillte Schweinerippchen
2469
kcal
Brennwert
6 h 45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 kg Schweinerippchen
Für die Marinade
2 EL Tomatenmark
1 EL geriebener Meerrettich
2 EL dünnflüssiger Honig
Hier kaufen!1 EL geriebener Ingwer
2 cl Sherry
2 EL Aceto balsamico
2 EL Pflanzenöl
Salz Cayennepfeffer
Für das Grillgemüse
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
2 rote Zwiebeln
1 Zucchini
200 g mittlere Champignons
200 g Kirschtomaten
Olivenöl bei Amazon bestellen1 Tasse Olivenöl
2 Zweige Rosmarin grob gehackte Nadeln
Salz
Pfeffer aus der Mühle
½ Bund Radieschen zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Die Zutaten für die Marinade gut verrühren. Spareribs waschen, trockentupfen und mit der Marinade bedecken. Zugedeckt an einem kühlen Ort ca. 6 Stunden marinieren, dabei wenden. Marinade abstreifen, auffangen und Spareribs auf dem Grill unter Wenden in ca. 25 Min. fertig grillen. Dabei mit Marinade bestreichen.
2
Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini waschen, putzen und in dicke Scheiben schneiden.
3
Zwiebel schälen und in Spalten schneiden.
4
Tomaten waschen und den Stielansatz herausschneiden.
5
Champignons putzen.
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
6
Ca. 10 Min. vor Ende der Garzeit das vorbereitete Gemüse auf den Grill (auf Alufolie) legen, dabei mit Öl einpinseln, salzen, pfeffern und mit Rosmarin bestreuen.
7
Zum Servieren das Gemüse mit den Spareribs auf eine Platte geben und mit Radieschen garnieren.
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