0
Drucken
0

Marinierte Kräuter-Felchen vom Grill

Marinierte Kräuter-Felchen vom Grill
20 min
Zubereitung
10 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Felchen
4 Felchen (á 400 g; küchernfertig)
3 Knoblauchzehen
1 rote Zwiebel
Hier kaufen!1 Stück Ingwer (walnussgroß)
1 Bund Petersilie
3 Chilischoten
Olivenöl bei Amazon bestellen10 EL Olivenöl
Jetzt bei Amazon kaufen!5 EL Sojasauce
20 Pfefferkörner (grob zerstoßen)
Jetzt kaufen!abgeriebene Schale und Saft von je 1 unbehandelten Limetten und Zitrone
Für die Kräutervinaigrette
3 EL gehackter Thymian
3 EL gehackter Rosmarin
3 EL gehackter Salbei
3 EL gehackte Petersilie
200 ml Fleischbrühe
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
Hier kaufen!1 EL Agavendicksaft
Jetzt kaufen!Saft von 1/2 Limetten
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Für die Felchen die Fische innen und außen waschen und trocken tupfen. Knoblauch, Zwiebel und Ingwer schälen und in feine Würfel schneiden. Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. Die Chilischoten längs halbieren, entkernen, waschen und in feine Würfel schneiden. Zitronen- und Limettenschale und -saft, Olivenöl, Sojasauce und Pfefferkörner verrühren, dann die vorbereiteten Zutaten untermischen. Die Felchen in die Marinade legen und zugedeckt an einem kühlen Ort 10 Stunden ziehen lassen.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
2

Den Grill vorheizen. Für die Kräutervinaigrette alle Zutaten und nach Belieben 1 EL Senf verrühren. Die Felchen aus der Marinade nehmen und gut abtropfen lassen. In Grillzangen klemmen, auf den heißen Grill legen und 15 bis 20 Minuten grillen. Zwischendurch wenden. Die gegrillten Fische mit der Kräutervinaigrette und nach Belieben mit Fladenbrot servieren.

Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
Top-Deals des Tages
SUNTEC Filter-Kaffeemaschine KAM-9004 [Mit Timer-Programmierung + Anti-Tropf-Feature, Thermoskanne (1,0 l), max. 800 Watt]
VON AMAZON
Preis: 89,99 €
33,24 €
Läuft ab in:
SUNTEC Wasserkocher WAK-9011 [1,7 l Fasungsvermögen, 360° Sockel, Wasserstandsanzeige mit Lichtindikation, max. 2200 Watt]
VON AMAZON
Preis: 49,98 €
26,45 €
Läuft ab in:
SUNTEC Smoothie Maker SMO-9943 [Inkl. 2 Sportflaschen à 600 ml, auch für Eis geeignet, NEU: max. 350 Watt]
VON AMAZON
Preis: 49,98 €
25,15 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages