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Marinierte Lammkoteletts

Marinierte Lammkoteletts
1 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
8 Lammkoteletts
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen zerdrückt
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Senfbutter
1 EL Senf
½ TL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe zerdrückt
125 g zimmerwarme Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Senfkörner grob geschrotet
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Zubereitungsschritte

1
Lammkoteletts mit Olivenöl, zerdrücktem Knoblauch und Zitronensaft einreiben, dann mit Salz und Pfeffer würzen; 1 Stunde stehen lassen.
2
Senf, Zitronensaft und Knoblauch mit der Butter vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen, rechteckig formen (mit Hilfe einer Palette) und kaltstellen. Die Butter in dem geschroteten Senf wälzen und in dicken Scheiben aufschneiden.
3
Die Lammkoteletts je Seite ca. 3 - 4 Min. grillen. Sofort mit der Senfbutter servieren.
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