EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Marinierte Nackensteaks
10 min, fertig in 1 h 10 min
Zeit:
Zutatenfür
- Zutaten
- 4 Schweinehalssteaks á ca. 180-200 g
- Für die Marinade
- 2 Knoblauchzehen
- 80 g rote Zwiebeln
- 1 rote Peperoni
- 2 EL grob geschnittene Kräuter (Rosmarin, Thymian, Petersilie)
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 TL weißer Balsamessig
- 100 ml Olivenöl
Zubereitung
1.
Die Knoblauchzehen und die Zwiebel schälen, Knoblauch in feine Scheiben, Zwiebel in dünne Ring schneiden. Von der Peperoni die Stielansätze entfernen, dann quer in feine Ringe schneiden, dabei die Samen entfernen. Alle Zutaten mit den Kräutern und dem Olivenöl in einer flachen Form mischen. Die Steaks mit dem groben Pfeffer würzen, in die Marinade legen und darin wenden. Zugedeckt im Kühlschrank ca. 1 Stunde marinieren.
2.
Nach Belieben dann die Steaks aus der Marinade heben, abtropfen lassen, salzen und grillen oder in der Pfanne braten.
Ausgabe 02/24