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Marinierte weiße Zwiebeln

Marinierte weiße Zwiebeln
40 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Personen (Vorspeise)
500 g kleine weiße Zwiebel
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
3 EL alter Balsamessig
Hier kaufen!1 EL Weißweinessig
1 EL Zucker
Salz nach Geschmack
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Zubereitungsschritte

1
Die Zwiebeln schälen. In einem großen Topf im heißen Öl anbraten und Essig, Zucker, Salz und 250 ml Wasser zufügen. Einmal aufkochen und zugedeckt bei niedriger Temperatur 10-15 Min. ziehen lassen. Anschließend den Deckel entfernen, die Temperatur erhöhen und die Zwiebeln in der Flüssigkeit so lange kochen, bis fast die gesamte Flüssigkeit verdampft und eine sirupartige Konsistenz bekommen hat.
2
Etwas abkühlen lassen und lauwarm oder kalt mit frischem Weißbrot servieren.
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