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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Marinierte Zucchini

mit Minze und Honig

Marinierte Zucchini

Marinierte Zucchini - Das erfrischende Aroma dieser Antipasti-Variante wird Sie begeistern

108
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Schüssel, 1 kleine Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Esslöffel, 1 Pfannenwender, 1 Pinsel, 1 Grillpfanne, 1 kleines Messer, 1 Zitronenpresse

Zubereitungsschritte

Marinierte Zucchini Zubereitung Schritt 1
1

Minze waschen und trockenschütteln.

Wie Sie mühelos frische Minzblätter hacken
Wie Sie Kräuter richtig waschen und Blättchen abzupfen
Marinierte Zucchini Zubereitung Schritt 2
2

Die Blätter abzupfen und grob hacken. Zitrone auspressen.

Wie Sie eine Zitrone optimal auspressen
Marinierte Zucchini Zubereitung Schritt 3
3

2 EL Zitronensaft, Honig und 1 EL Öl mit der Minze verrühren.

Marinierte Zucchini Zubereitung Schritt 4
4

Zucchini putzen, waschen, trockenreiben und schräg in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Wie Sie eine Zucchini richtig waschen und putzen
Marinierte Zucchini Zubereitung Schritt 5
5

Eine Grillpfanne erhitzen und mit dem restlichen Öl bestreichen. Zucchinischeiben auf jeder Seite 2-3 Minuten grillen. In eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Marinierte Zucchini Zubereitung Schritt 6
6

Die Marinade über die heißen Zucchinischeiben gießen, gut mischen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen (marinieren). Vor dem Servieren erneut abschmecken.

Letzter KommentarAlle Kommentare
Bild des Benutzers franzi_fridolin
Super lecker und mit der Marinade gleich noch Aubergine und Spargel eingelegt.
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