0
Drucken
0

Marinierter Fenchel

Marinierter Fenchel
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Gläser (à ca. 500 ml Inhalt)
4 Fenchelknollen
Salz
100 ml trockener Weißwein
Hier kaufen!400 ml Weißweinessig
150 g Zucker
1 TL rosa Pfeffer
1 TL Fenchelsaat
2 Lorbeerblätter
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Den Fenchel waschen, putzen, halbieren den harten Strunk entfernen und in Spalten schneiden. In Salzwasser ca. 5 Minuten gar aber mit Biss blanchieren. Abtropfen lassen und in die Gläser füllen.

Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Wie Sie Fenchelknollen am besten in Stifte schneiden
2

Den Wein mit dem Essig, 250 ml Wasser, Zucker, 2 EL Salz, dem rosa Pfeffer, Fenchelsamen und den Lorbeerblättern aufkochen. Kochen bis sich Zucker und Salz gelöst haben. Den heißen Sud in die Gläser gießen und den Fenchel damit bedecken. Gut verschlossen auskühlen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Oder rohen Fenchel mit aufgekochtem Sud ein Einmachgläser auf ein Tuch in einen Topf stellen. Bis etwa 2 cm unter den Deckelrand heißes Wasser angießen, zugedeckt aufkochen und etwa 30 Minuten einkochen.

Top-Deals des Tages
DCOU CNC Zink-Legierung Presse Krautmühle mit Siebgrinder robuste Zamak-Legierung Tabak Mahler Quetsche Gewürze Schleifer Ø55mm 4-teilig
VON AMAZON
10,18 €
Läuft ab in:
KYG Elektrische Kaffeemühle 300 Watt zum mahlen Kaffeebohnen Nüsse Gewürze Getreide mit Edelstahlmesser Kaffeemühle
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
Wetzstein, ARCCI Schärfstein 3000/8000 Korn Kombinationsmesser Schärfer Doppelseitiger Wasserstein mit rutschfester Gummibornhalter
VON AMAZON
20,32 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages