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Marinierter Mangold

Marinierter Mangold
35 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Vom gewaschenen Mangold die weißen Stiele abschneiden und das Grüne beiseitelegen. Stiele in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen, dann das Wasser abgießen. Die grünen Teile nun kurz blanchieren und grob hacken. Alles erkalten lassen. 

2

Aus den übrigen Zutaten eine Sauce mischen und über den Mangold gießen. Einige Zeit einwirken lassen, dann servieren.

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