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Marinierter Tofu

Marinierter Tofu
10 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Jetzt bei Amazon kaufen!2 Stangen Zitronengras ohne grüne Teile
1 kleine rote Chilischote
500 g frittierte Tofuwürfel
Erdnussöl bei Amazon kaufen125 ml Erdnussöl
2 Knoblauchzehen ,zerdrückt
Hier kaufen!1 TL geriebener frischer Ingwer
Fischsauce jetzt bei Amazon kaufen2 EL Fischsauce
2 EL Limettensaft
1 EL brauner Zucker
Öl zum Anbraten
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Zubereitungsschritte

1

Zitronengras und Chili fein hacken, die Tofuwürfel diagonal halbieren.    

2

Alle Zutaten außer dem Öl zum Braten in einer nicht metallischen Schüssel vermischen.
Den Tofu unterheben, mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen. 

3

Einen leicht geölten Wok stark erhitzen und den Tofu dann portionsweise 1-2 Minuten anbraten. Heiß servieren. 

Zusätzlicher Tipp

Fertig frittierte, goldene, luftige Tofuwürfel sind in asiatischen Lebensmittelläden erhaltlich. 

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