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Mariniertes Gemüse mit Käsestreifen

Mariniertes Gemüse mit Käsestreifen
287
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
50 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Spargel, Radieschen und Salatherzen putzen und waschen. Emmentaler in Streifen schneiden. Schnittlauch abspülen und in feine Röllchen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Spargel in Stücke schneiden und ca. 5 Minuten ins kochende Salzwasser geben. Radieschen eventuell halbieren. Salatherzen halbieren. Die Salatzutaten auf einer Platte anrichten.

2

Olivenöl und Kräuter mit dem Pürierstab pürieren. Essig unterrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

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