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Mariniertes Hähnchen mit Nashi und Kimchi

Mariniertes Hähnchen mit Nashi und Kimchi
340
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
250 g Hähnchenbrustfilet
1 Knoblauchzehe
2 Frühlingszwiebeln
Hier kaufen!1 walnussgroßes Stück frischer Ingwer
Jetzt bei Amazon kaufen!40 ml Sojasauce
2 TL Vollrohrzucker
Hier online bestellen2 TL Sesamöl
1 kleiner Kopf Römersalat
1 Nashi -Birne (ersatzweise 1 feste Birne)
Saft von 0,5 Zitronen
Hier bei Amazon kaufen2 TL Sesamsamen
100 g Kimchi (scharf eingelegter Chinakohl, Asialaden)
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Zubereitungsschritte

1

Hähnchenbrustfilet abspülen, trockentupfen, in Scheiben schneiden und in eine flache Schale legen. Knoblauch schälen und hacken. Frühlingszwiebeln abspülen und 1 Zwiebel in feine Ringe, die zweite in dünne Streifen schneiden. Ingwer schälen und hacken.

 

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2

Sojasoße, Zucker, 1 Teelöffel Sesamöl, Ingwer, gehackten Knoblauch und Frühlingszwiebelringe mischen. Marinade über die Hähnchenbrust geben, gut mischen und circa 30 Minuten ziehen lassen.

 

3

Römersalat verlesen, waschen und trockenschütteln. Nashi waschen und trockenreiben. Vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.

 

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4

Sesam im Wok ohne zusätzliches Fett rösten, herausnehmen und beiseite stellen. Sesamöl im Wok erhitzen. Hähnchen mit der Marinade darin von allen Seiten circa 3 Minuten sehr knusprig braten. Salatblätter, Frühlingszwiebel in Streifen, Nashischeiben, Sesam und Kimchi mit dem knusprigen Hähnchen am Tisch bereitstellen. Salatblatt jeweils mit den vorbereiteten Zutaten belegen, aufrollen und essen.

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
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