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Markklößchen

Markklößchen
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g Ochsenmark
2 Brötchen
3 - 4 EL Milch
1 - 2 Ei
1 EL Mehl
Salz
Pfeffer
Muskat
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Zubereitungsschritte

1

Das Mark warmstellen, bis es zergeht. Die Brötchen in etwas Milch einweichen und ausdrücken. Alle Zutaten vermengen und Klößchen daraus formen. In die siedende Fleischbrühe einlegen und langsam ziehen lassen, bis sie nach oben kommen.

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