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Marmelade aus grünen Tomaten

Marmelade aus grünen Tomaten
20 min
Zubereitung
24 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Gläser Gläser, á 250 ml
1 kg grüne Tomaten
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
500 g Gelierzucker 2:1
Hier kaufen!80 ml Weißweinessig
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Zubereitungsschritte

1

Die Tomaten brühen, abschrecken, häuten, vierteln und grob teilen. Die Vanilleschote längs halbieren und mit dem Zucker, den Tomaten und dem Essig in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen.

2

Ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, in gut ausgespühlte Gläser füllen, fest verschließen, 10 Minuten auf den Kopf stellen und abkühlen lassen. Die Gläser wieder umdrehen und vollständig auskühlen lassen.

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