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Marzipan-Biskuit-Torte

Marzipan-Biskuit-Torte
537
kcal
Brennwert
1 h 10 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
4 Eier
150 g Zucker
2 TL abgeriebene Zitronenschale
100 g Mehl
Jetzt kaufen!100 g Speisestärke
2 TL Backpulver
250 g Sahne
1 Päckchen Sahnesteif
Jetzt kaufen!2 EL Puderzucker
300 g Aprikosenkonfitüre
400 g Marzipan
Jetzt kaufen!300 g Puderzucker
3 Speisefarben
1 gefettete Springform (26 cm)
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Zubereitungsschritte

1

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eier trennen. Eigelbe, Zucker, Zitronenschale mit 2 EL heißem Wasser cremig rühren. Eiweiß steif schlagen. Mehl, Stärke, Backpulver sieben, unter den Teig heben, Eischnee unterziehen. In die Form streiche. 20 Min. backen, stürzen. Abkühlen lassen, in drei Böden teilen.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
2

Sahne, Sahnesteif, Puderzuicker steif schlagen. Ersten Boden dünn mit erwärmter Konfitüre , zweiten mit Sahne bedecken. Alle aufeinanderlegen. Torte rundum mit restlicher Konfitüre bestreichen. Kühl stellen.

3

Marzipan mit 250 g Puderzucker verkneten. 500g der Masse gelb, 100g rosa, 50g grün färben. 400g gelbes Marzipan auf 1 EL Puderzucker rund ausrollen, über die Torte legen, andrücken. Überstehendes abschneiden, zu Röllchen formen. Aus Restmarzipan (gelb und rosa) Kreise ausstechen, zu Rosen modellieren. Aus grüner Masse Blätter formen. Torte mit Puderzucker bestäuben. Mit Motiven verzieren.

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