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Marzipan-Buttercreme

Marzipan-Buttercreme

Füllung für Muffins
35 min
Zeit:
Zutatenfür  
Zutaten
250 ml Milch
Vanillepuddingpulver
100 g Butter
100 g Puderzucker
50 g Marzipanrohmasse
etwas Weinbrand
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MilchButterMarzipanrohmasse
Zubereitung
1.

Die Milch zum Kochen bringen, dann das angerührte Puddingpulver zur Milch gießen und unter Rühren aufkochen. Nun den Pudding beiseite stellen und abkühlen lassen. Hin und wieder umrühren, damit sich auf dem Pudding keine Haut bildet.

2.

Die Butter mit dem Puderzucker schaumig rühren und löffelweise unter den Pudding ziehen, bis eine glatte Creme entsteht. Marzipanrohmasse mit etwas Weinbrand verrühren und unterheben. Die Muffins in der Mitte halbieren und mit der Vanillecreme füllen.

3.

Den Rest in einen Spritzbeutel füllen und die Muffins damit verzieren. Nch Belieben die Muffins mit Marmelade füllen und eine dicke Tupferhaube aus Creme auf die Oberfläche der Muffins spritzen.

Ausgabe 02/24

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