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Matjes-Cocktail

Matjes-Cocktail
30 min
Zubereitung
6 h 30 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Matjesfilets
1 Glas Weißwein
1 Zwiebel in dünnen Scheiben
1 geschälte und gewürfelte Tomate
1 grüne, gewürfelte Paprikaschote
Sahnejoghurt
Tasse Mayonnaise
Salz
Pfeffer
Rosenpaprika
Tomatenketchup
Worcestersauce
2 hartgekochte Eier
feingehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Maljesfilels sechs Stunden in Milch legen, abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Sahne-Joghurt mit der Mayonnaise vermischen, mit Salz, Pfeffer, Rosenpaprika, Tomatenketchup und Worcestersauce würzen und mit der Zwiebel und den Matjesfilets, Tomaten- und Paprikawürfeln verrühren. In Schalen füllen und mit hartgekochtem Ei und Petersilie überstreuen.

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