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Matjes mit Apfel-Mayonnaise

Matjes mit Apfel-Mayonnaise
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Matjesfilets 30 Minuten wässern, abtrocknen und auf einem Eisblock oder einer Platte mit Eiswürfeln anrichten.

2

Matjesfilets mit Zwiebelringen garnieren. Mayonnaise mit Sahnejoghurt und Zitronensaft verrühren. Salzen, pfeffern und Gewürzgurken daruntermischen. Gurkenscheiben zum Garnieren zurücklassen. Abgetropfte Kapern und Apfelscheiben in die Sauce geben. Einige Kapern und Apfelschnitze zum Garnieren zurücklassen.

3

Apfelmayonnaise in ein Glas füllen. Mit Gurkenscheiben und Kapern garnieren. 

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