EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 8 Matjesfilets
- ¼ l Milch
- 1 Zwiebel
- 4 hartgekochte Eier
- 150 g saure Sahne
- 2 EL Schlagsahne
- 1 TL Curry
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Kapern
- Salz
- Pfeffer
- ½ TL Zucker
Zubereitung
1.
Matjes waschen und 1 Stunde in die Milch einlegen. Zwiebel schälen und würfeln, Eier pellen und in Scheiben schneiden. Saure Sahne, Sahne und Curry vermischen, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Matjes trockentupfen, in mundgerechte Stücke schneiden, mit Zwiebeln, Eischeiben und Kapern mischen, mit Currysauce überziehen.
Ausgabe 02/24