Matjes-Salat Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Matjes-SalatDurchschnittliche Bewertung: 41526

Matjes-Salat

mit Melone

Matjes-Salat
1 Std. 30 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4 (26 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
6 Matjesfilets
Honigmelone
Wassermelone (etwa 500 g)
Jetzt bei Amazon kaufen!30 g gestiftelte Mandeln
3 EL Zitronensaft
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
5 EL Cream Sherry
4 EL Sonnenblumenöl
Petersilie und Zitronenmelisse
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Matjes 1 Stunde wässern, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Melonen entkernen und mit einem Kugelausstecher Kugeln aus dem Fruchtfleisch stechen.

2

Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Sofort auf einen Teller geben, damit sie nicht schwarz werden.

3

Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Sherry verrühren. Nach und nach das Öl darunter rühren.

4

Matjesstreifen mit den Melonenkugeln und den Mandeln mischen und die Marinade darübergeben. Kräuter abbrausen, trockenschütteln, fein hacken und darüberstreuen.

Top-Deals des Tages
Spiegelau & Nachtmann, Vase, Kristallglas, 24 cm, 0081411-0, Slice
VON AMAZON
Läuft ab in:
Goldbuch Hochzeitsalbum, 30x31 cm, 60 Seiten mit Pergamin, Flying Hearts, Weiß mit Herzen, 08155
VON AMAZON
Läuft ab in:
Gözze Wohn- und Kuscheldecke, Seiden-Feeling, 220 x 240 cm, Petrol, 40044-54-220240
VON AMAZON
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages