0
Drucken
0

Matjesspieße auf Pusztasalat

Matjesspieße auf Pusztasalat
30 min
Zubereitung
2 h 30 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Stück
6 Matjesfilets
250 g Brechbohne
250 g Maiskörner
100 g ganze rote Paprikaschote (aus dem Glas)
125 ml Wasser
1 EL Essigessenz
5 EL Speiseöl
1 EL Essigessenz
1 schwach gehäufter TL Salz
Pfeffer
Zucker
2 Gewürzgurken
Petersilie
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Matjesfilets 1-2 Stunden wässern, gut abtropfen lassen, in etwa 2 cm große Stücke schneiden. Für den Pusztasalat Brechbohnen, Maiskörner und Paprikaschoten abtropfen lassen. Eine Hälfte der Paprikaschoten in dünne Streifen, die andere in etwa 2 cm große Würfel schneiden.

2

Zwiebeln abziehen, halbieren, in dünne Scheiben schneiden. Wasser mit Essigessenz verrühren, zum Kochen bringen, die Zwiebelscheiben hineingeben, zum Kochen bringen, in 3-5 Minuten glasig kochen lassen.

3

Für die Salatsauce Öl mit Essigessenz und Salz verrühren, mit Pfeffer und Zucker abschmecken. Brechbohnen, Maiskörner, Zwiebelscheiben mit der Sauce vermengen, den Salat durchziehen lassen, mit Pfeffer und Salz abschmecken. In einer Gemüseschüssel anrichten. Gewürzgurken in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Matjesstücke, Paprikaschoten, Gurkenscheiben abwechselnd auf Spieße stecken, auf dem Salat anrichten, mit Petersilie garnieren.

Top-Deals des Tages
Songmics Schirmständer Regenschirmständer mit Wasserauffangschale und Haken werden verschenkt Ø 15.5 x 49 cm weiß LUC16W
VON AMAZON
20,39 €
Läuft ab in:
AMIR Grillthermometer, Bratenthermometer Digital, BBQ Grill Thermometer, Touchscreen Ofenthermometer mit Zeitmesser, 8 voreingestellten Temperaturen und Sonden für das Indoor/Outdoor Grill, Backofen
VON AMAZON
10,19 €
Läuft ab in:
Staubsauger-Zubehör-Sets für iRobot Roomba Serie 500 Seitenbürsten Filter 500 505 510 520 521 530 531 532 533 534 535 536 540 545 550 552 555 560 561 562 563 564 565 570 580 581 585 587 589 595 verkauft von efluky
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages