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Matjestartar mit Staudensellerie und Curry

Matjestartar mit Staudensellerie und Curry
290
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Matjesfilets abspülen und trockentupfen. Zwiebeln pellen. Matjes und Zwiebeln fein würfeln und in einer Schüssel mischen. Staudensellerie putzen (8 kleine Stiele mit Grün beiseite legen), abspülen und fein schneiden. Sellerie unter die Matjes-Zwiebel-Mischung mengen

2

Essig mit Curry, etwas Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Zur Matjes-Mischung geben und mischen

3

Äpfel vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Apfelspalten mit dem Matjestartar in Gläsern anrichten und mit Selleriegrün garniert servieren

Einen Apfel vierteln und entkernen
Apfel in Spalten schneiden

Zusätzlicher Tipp

Dazu Pumpernickeltaler und Cräcker reichen.

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