0
Drucken
0

Mayonnaise

Mayonnaise
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 300 ml
2 Eigelbe
1 TL Salz
1 TL Dijonsenf
300 ml Öl gemischt aus 1/3 Sonnenblumenöl und 2/3 Olivenöl
1 TL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Eigelbe in eine große Schüssel geben. Salz und Senf nach Belieben hinzufügen. Mit den Quirlen eines Handrührgerätes alles schaumig rühren. Ein Drittel des Öls in Tropfen nach und nach unter Rühren hinzufügen, bis die Mischung dicklich wird. Das restliche Öl in einem nnen Strahl dazugießen und dabei ständig weiterrühren. Wenn die Mayonnaise richtig dick ist, mit etwas Zitronensaft und Pfeffer  Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.

Top-Deals des Tages
Philips HR1916/70 Entsafter, QuickClean Technologie, Vorspülfunktion, 2 Geschwindigkeiten, 900 W, schwarz
VON AMAZON
Läuft ab in:
PaperPro PS1-BLUE-EU manueller Bleistiftspitzer, Gut für die Schule, blau
VON AMAZON
Läuft ab in:
29% reduziert: Das SodaStream Wassersprudler-Set Crystal
VON AMAZON
Preis: 139,90 €
99,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages

Schlagwörter