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Mediterrane Hähnchenbrust

Mediterrane Hähnchenbrust
10 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
6 Hähnchenbrustfilets
250 g Mozzarella in Scheiben
500 g Zucchini in Scheiben
6 große Tomaten in Scheiben
Pfeffer
1 kleines Bund frisches Basilikum
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Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Aus Alufolie 6 Quadrate mit 25 cm Seitenlänge zuschneiden und diese auf einer Seite mit dem Öl bestreichen.

2

Jedes Hähnchenbrustfilet mit einem scharfen Messer mehrmals quer einschneiden und die Mozzarellascheiben in die Einschnitte stecken.

3

Zucchini- und Tomatenscheiben auf den Folienquadraten verteilen und mit Pfeffer würzen. Das Basilikum zupfen oder hacken und über das Gemüse streuen.

4

Die Hähnchenbrustfilets auf das Gemüse legen und die Alufolie darüber zu Päckchen schließen.

5

Die Päckchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten garen.

6

Die Folienpäckchen öffnen, den Inhalt auf vorgewärmten Serviertellern anrichten und sofort servieren.

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