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Meeresfrüchtesalat mit Obst und Currysoße

Meeresfrüchtesalat mit Obst und Currysoße

25 min
Zeit:
439
kcal
Kalorien:
Health Score:
79 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
600 g gemischte Meeresfrüchte (TK)
3 EL Olivenöl
50 g Butter
1 Msp. Cayennepfeffer
1 EL Currypulver
Salz
Pfeffer aus der Mühle
20 ml Cognac
2 Knoblauchzehen
150 g Schlagsahne
2 Tomaten
1 kleine Papaya
1 Stück Salatgurke
2 Handvoll Blattspinat
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SchlagsahneSalatgurkeBlattspinatButterOlivenölCurrypulver
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Zubereitung
1.
Meeresfrüchte auftauen lassen und trocken tupfen.
2.
Tomaten wachen und in Scheiben schneiden. Papaya halbieren, entkernen, schälen und würfeln. Gurke waschen und in Scheiben schneiden.
3.
Die Meeresfrüchte in heißer Butter mit Olivenöl 1 – 2 Min. kräftig anbraten, Cognac angießen und mit Curry, Cayennepfeffer und Salz und Pfeffer würzen, geschälte Knoblauchzehen dazu pressen, Tomaten, Papaya und Gurken zugeben und die Sahne angießen. Alles gut vermengen und ca. 5 Min. köcheln lassen. Nach Belieben auf frischem Blattspinat in einem Schälchen servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien439 kcal(21 %)
mehr
Protein18 g(18 %)
mehr
Fett33 g(28 %)
mehr
Kohlenhydrate14 g(9 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe3,1 g(10 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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