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Meeresfrüchte-Salat

Meeresfrüchte-Salat
14 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Salat
1 Melone
1 Salatgurke oder 2 Nostranogurken
200 g gekochte, geschälte Garnelen
Sauce
Hier kaufen!1 kleines Stück frischer Ingwer
4 EL Miracel-Whip (Balance)
100 g Joghurt (0,1 % Fett)
1 EL Ketchup
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
4 Riesengarnelen für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

1

Die Melone halbieren, die Kerne entfernen. Aus dem Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher Kugeln ausstechen. Die Gurke schälen, längs halbieren, die Kerne entfernen, in Scheiben schneiden.

2

Für die Sauce den Ingwer schälen und fein reiben und mit den restlichen Zutaten gut verrühren.

Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
3

Die Sauce mit den Salatzutaten mischen. Auf 4 Tellern anrichten, mit den Riesengarnelen garnieren.

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