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Meerrettichsauce

Meerrettichsauce
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
weiße Grundsauce
2 EL geriebener Meerrettich
2 EL Sahne
Zucker
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst aus Butter, Mehl und Brühe eine helle Grundsauce bereiten. Dann den geriebenen Meerrettich dazugeben, kurz aufwallen lassen, aber nicht mehr kochen. Anschließend würzen und abschmecken.

2

Mit etwas Sahne vollenden, damit die Sauce milder wird. Sie kann auch mit einem Stück frischer Butter verfeinert werden.

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