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Meerrettichsauce

Meerrettichsauce
100
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
25 g Diätmargarine (2,5 EL)
30 g Mehl (3 gestrichene EL)
fettarme Fleischbrühe oder 5 g Instant-Fleischbrühe (0,5 l), in 0,5 I Wasser aufgelöst
30 g frischer geriebener Meerrettich aus dem Glas (2 gehäufte EL)
10 g Zucker (2 gestrichene TL)
10 g Zitronensaft (1 EL)
40 g fettarmer Joghurt (1,5 % Fett) (2 gehäufte EL)
Jodsalz
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Zubereitungsschritte

1

Margarine bei schwacher Hitze zerlaufen lassen. Das Mehl darin kurz anschwitzen und mit der Fleischbrühe unter Rühren aufgießen. Etwa 5 Minuten leise köcheln lassen.

 

2
Dann den Meerrettich, den Zucker und den Zitronensaft unterrühren. Den Topf vom Herd nehmen und den Joghurt zugeben. Die Meerrettichsauce mit Salz abschmecken.
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