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Meerrettichsauce mit saurer Sahne

Meerrettichsauce mit saurer Sahne
10 min.
Zubereitung
30 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Den gesäuberten und gut gewaschenen Meerrettich fein reiben und abbrühen. Eine helle Schwitze bereiten, mit Fleischbrühe aufgießen und glattrühren. Salzen, den abgegossenen Meerrettich dazu geben und 10 bis 15 Minuten kochen.

2

Die saure Sahne zugießen, je nach Geschmack mit etwas Zucker und Essig würzen. Mit einem Schneebesen glattrühren, 2 bis 3 Minuten aufkochen. Sofort heiß servieren.

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