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Melone im Schinkenmantel mit Parmesan und Rucola

Melone im Schinkenmantel mit Parmesan und Rucola

30 min
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Zutaten
1 Honigmelone
24 Scheiben Parmaschinken
2 Bund Rucola
Olivenöl
Balsamico-Creme
60 g frisch geriebener Parmesan
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ParmaschinkenRucolaParmesanOlivenöl
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Zubereitung
1.
Die Melone halbieren, entkernen, in Spalten schneiden und schälen. Mit je 2 Scheiben Schinken umwickeln und auf Teller platzieren. Den Rucola waschen, verlesen, trocken schleudern und dazusetzen.
2.
Alles mit Olivenöl und Balsamicocreme beträufeln, salzen, pfeffern und mit Parmesan bestreut servieren.
Ausgabe 02/24

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