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Melone mit Brombeeren gefüllt

Melone mit Brombeeren gefüllt
370
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 reife Netzmelonen oder Ogenmelonen
8 EL Portwein
250 g Brombeere
4 EL Zucker
frische Minze
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Zubereitungsschritte

1

Die Melonen quer zum Stengelansatz halbieren und die Kerne herausnehmen. Die Melonenhälften unten flachschneiden, damit sie stehen bleiben.

2

Das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher herauslösen. Die Melonenkugeln mit dem Portwein in einer Schüssel mischen und kaltstellen.

3

Die Brombeeren waschen und falls nötig von Blättchen befreien. Abtropfen lassen und mit dem Zucker bestreuen. Die Minze abbrausen und abzupfen.

4

Die Melonenkugeln mit den Brombeeren in die ausgehöhlten Melonenhälften füllen und immer ein paar Minzeblättchen dazwischen streuen. Anschließend mit dem Portwein, in dem die Melonenkugeln mariniert wurden, beträufeln.
 Statt der Beeren passt auch eine Kugel Eis.

 

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