0
Drucken
0

Melonen-Avocado-Carpaccio mit Minzepesto

Melonen-Avocado-Carpaccio mit Minzepesto
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Melone
2 Avocados
2 EL Orangensaft
3 EL Limettensaft
Jetzt zuschlagen!1 EL Orangenlikör
2 EL Honig
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g blanchierte Mandeln
Hier bei Amazon kaufen!2 EL Rohrzucker
Avocadoöl hier kaufen!4 EL. Avocadoöl (ersatzweise ein mildes Olivenöl)
1 TL Limettenschale
4 EL fein gehackte Minze
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Melone schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Avocados halbieren, entsteinen, schälen und in dünne Spalten schneiden. Orangensaft, 1 EL Limettensaft, Orangenlikör und Honig verrühren und über die Früchte gießen. 30 Minuten zugedeckt marinieren.

Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
2

Mandeln in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten, abkühlen lassen und fein hacken. 2 EL Limettensaft mit dem Rohrzucker und dem Avocadoöl zu einer Vinaigrette aufschlagen. Gehackte Mandeln, Limettenschale und Minze unterheben.

3

Avocadospalten und Melonenscheiben abwechselnd auf Tellern anrichten und mit dem Pesto beträufeln.

Zusätzlicher Tipp

Am schönsten sieht dieses Dessert aus, wenn es mit Wassermelonen zubereitet wird, es schmeckt aber auch mit anderen Melonensorten. Das fruchtig-leichte Melonen-Avocado-Carpaccio schmeckt besonders an heißen Sommertagen.

Top-Deals des Tages
Mörser mit Stößel (massiver Mörser aus Naturstein mit Schlegel teil poliert) schwere Ausführung , iapyx®
VON AMAZON
14,97 €
Läuft ab in:
Mikrofaser Handtücher,HiWild 2 Stück schnell trocknendes Strandtücher Handtuch Set 52”x 31.5”Und Mini 23.6x15”für Reise Sport Turnhalle Schwimmen Wandern Strand oder Yoga
VON AMAZON
12,73 €
Läuft ab in:
Oria Innen Außen Temperatur Monitor Thermometer mit Hintergrundbeleuchtung und Temperatur Alarm
VON AMAZON
15,29 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages