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Melonen mit Sanddorncreme und Melisse

Melonen mit Sanddorncreme und Melisse
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
kleine Charentais-Melone
kleine Ogen-Melone
1 EL Honig
1 EL Limettensaft
75 g fettarmer Joghurt
75 g Ricotta
2 EL honiggesüßtes Sanddornpaste aus dem Reformhaus, alternativ Sanddorncreme
etwas frische Zitronenmelisse
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Zubereitungsschritte

1

Melonen schälen und einen Teil des Fruchtfleisches mit einem Kugelausstecher in Kugeln ausstechen, restliche Melone in Spalten schneiden. 

2

Honig und Limettensaft verrühren. Zerkleinerte Melonen damit beträufeln, ca. 10 Minuten durchziehen lassen.

3

Joghurt und Ricotta verrühren. Melonen und Ricotta-Creme auf Tellern anrichten, Sanddorncreme darüberträufeln, mit Melisseblättchen garnieren.

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