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Melonen-Schafskäse-Salat

Melonen-Schafskäse-Salat
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
5 Radieschen
Wassermelone
200 g Schafskäse (oder Ziegenkäse)
Koriandergrün
1 Chilischote
Hier kaufen!1 cm Ingwer
125 ml Orangensaft
Hier online bestellen2 EL Sesamöl (oder Erdnussöl)
1 EL Essig (nach Geschmack)
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Zubereitungsschritte

1

Chilischoten waschen, Samen und Scheidewände entfernen und die Schote fein hacken. Ingwer schälen und fein reiben. Alle Zutaten in ein Schraubdeckelglas geben und das Dressing gut schütteln.

2

Radieschen waschen und in Scheiben schneiden. Melonenfruchtfleisch, Schafs- oder Ziegenkäse in Würfel schneiden. Koriander waschen und grob hacken.

3

Radieschen, Melonen, Käse und Koriander mit dem Dressing vermischen und anrichten. Vor dem Servieren mit Cashewkernen garnieren.

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