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Melonen-Vanille-Salat

mit Quarkcreme

Melonen-Vanille-Salat
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Honigmelone
Jetzt hier kaufen!Mark einer Vanilleschoten oder 2 Päckchen Vanillezucker
1 unbehandelte Zitrone (abgeriebene Schale und Saft)
3 EL flüssiger Honig
250 g Speisequark
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Zubereitungsschritte

1

Die Melonen halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch von der Schale schneiden und würfeln.

2

Melonenwürfel, Vanille, die Hälfte der abgeriebenen Zitronenschale, 2 EL Zitronensaft und 2 EL flüssigen Honig vermischen.

3

Den Quark mit 1 EL Honig, 1 EL Zitronensaft und der restlichen Zitronenschale verrühren. Den Melonensalat mit dem Quark servieren. Nach Belieben Kekse dazu reichen

Zusätzlicher Tipp

Für selbst gemachten Vanillezucker vermengen Sie etwas Zucker mit dem Vanillemark und lassen das Ganze für eine Weile luftdicht verschlossen stehen.

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