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Melonenkügelchen in der Melone

Melonenkügelchen in der Melone
25 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kleine Wassermelone
1 kleine Galiamelone
150 g Himbeeren
1 unbehandelte Zitrone Saft
1 EL flüssiger Honig
Minzblatt zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1

Die Melone mit einem spitzen Messer vorsichtig halbieren, dabei in der Mitte einen Henkel stehen lassen. Die Ränder mit dem Messer zackig ausschneiden. Aus dem so entstandnen Körbchen das einem Parisienne Kugeln ausstechen. Die Galiamelone entkernen und ebenfalls Kugeln ausstechen.

2

Die Himbeeren verlesen. Die Melonenkugeln mit den Himbeeren, dem Zitronensaft und dem Honig mischen, abschmecken und 20 Minuten ziehen lassen. Wieder in das Körbchen füllen und mit Minze garniert servieren.

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