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Melonensalat

Melonensalat
20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
400 g Honigmelone
200 g Gurke
100 g Zucchini
100 g grüne Paprikaschote
25 g Zwiebel
Marinade
2 EL Zitronensaft
4 TL Öl
Süßstoff
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Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Melone entkernen, schälen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

2

Gurke und Zucchinis waschen und in hauchdünne Scheiben schneiden.

3

Paprikaschoten entkernen, Trennwände herausnehmen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Alles gut miteinander vermengen.

4

Die Zutaten der Marinade verrühren, pikant abschmecken und über den Salat geben. Etwa 15 Minuten ziehen lassen. Eventuell noch einmal nachwürzen und servieren.

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